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ためしてガッテンで放映!

深蒸し茶(ふかむしちゃ)の特集が2011年1月12日(水)にNHK「ためしてガッテン」が放映されました。その驚きの内容を簡単ですが、ご紹介します!

がん死亡率日本最低の街 掛川市

がん死亡率日本最低の街、掛川市。がん死亡率が低いだけでなく、医療費が全国平均と比べて4分の3と少ないのも特徴です。掛川の健康長寿のヒミツを解明するため、地元の学校や大学、国の研究機関が集まり、大規模な調査も始まっています。調査の結果浮かび上がったのは「お茶をたくさん飲む」という生活習慣。掛川ならではの生活習慣を切り口に、お茶の健康効果を紹介。

掛川茶は深蒸し茶だった

がん死亡率の低い市区町村を調べると、掛川市を筆頭に、その上位に緑茶の産地が並ぶ。その中でも、掛川がトップにある秘密は何か?掛川の人たちが飲む緑茶を調べてみると、普通の緑茶よりも、濃くて濁っている。実は掛川の緑茶の多くは「深蒸し茶」と呼ばれるタイプ。

深蒸し茶って何?

掛川は日照時間が多いため、茶葉の渋みが強くなる。そこで渋みを和らげるために蒸し時間を通常の倍にして作ったものが深蒸し茶だ。蒸し時間が長いことで、茶葉の細胞組織が通常のお茶よりボロボロに破壊されているため、本来溶け出さない茶葉の栄養成分まで、お茶に含まれるようになり、飲むことができるのだ。

深蒸し茶って何?を見る

茶カテキンの健康効果

●発ガン抑制作用 ●血中コレステロール(悪玉コレステロール)低下作用 ●血圧上昇抑制作用 ●血糖上昇抑制作用
●抗菌・殺菌作用 ●抗ウイルス作用 ●虫歯・口臭予防(脱臭作用) ●抗腫瘍作用
●抗酸化作用 ●メタボ解消など    

カテキンの吸収力を30%アップする方法

緑茶の研究者によると、お茶に牛乳(乳製品)を加えることでカテキンの吸収率が30%もアップするそうです。

悪玉コレステロール値改善!脱メタボ効果も

実際に緑茶を飲むと、人間の体でどんな変化が起きるのか?

番組では、メタボやメタボ予備軍の方たちに、3ヶ月間協力してもらい、 お茶の濃厚エキスの入ったカプセルと、でん粉(でんぷん)などが入ったニセモノのカプセルを 飲み続けてもらい、体にどんな変化があるのか調べる実験が行われました。
結果は、本物のカプセルを飲んだグループは悪玉コレステロール値が平均9.02減少。 ウェストも平均1.86センチ低下しました。
ニセモノのカプセルを飲んでいたグループには大きな変化は見られませんでした。

実験を主導した、東北大学の栗山進一教授によると、 運動や食事制限を伴わずに、これだけの効果が得られるのは、 病院で処方される薬並みの効果だということです。
この実験から、お茶がメタボや動脈硬化の改善・予防に大きな効果があることがはっきりしております。

腸内環境も改善!こんな効果も

人間の健康を維持するのに非常に大切な働きをするのが、腸内環境です。
腸内環境は善玉菌の割合を見ることで調べられます。
腸内に乳酸菌やビフィズス菌に代表される善玉菌の割合が多いほど、免疫活性が高まり、健康長寿につながりやすいと考えられます。

理化学研究所の辨野(べんの)先生の力を借りて行われた、お茶と腸内環境(腸内細菌)の関係を調べる大実験(普段、緑茶を飲む習慣のない人々10人に 集まってもらい、10日間お茶を飲み続けてもらう実験)では、お茶を飲み始める前の善玉菌の割合は、10人の平均で16.6パーセントでしたが、10日間お茶を飲み続けてもらったところ、 10人全員で善玉菌の割合が向上。 平均で26.1パーセントに改善していました。
便秘など、おなかの悩みが改善された人も多くいました。

生活習慣としてこそ、意味がある

ところが、その後、お茶を飲むのを1週間やめてもらったところ、善玉菌の割合はなんと飲み始める前とほぼ同じ値の 17.4パーセントにまで下がってしまったのです。

この事からもわかる様に 生活習慣病に効果が期待されるお茶の効果は、 毎日飲み続けないと意味がない。
まさに生活習慣として とり続けてこそ意味があるものだという事がわかったのです。

~NHK ためしてガッテンより~

スイーツ王国でおいしく深蒸し茶をとろう!

ご紹介した深蒸し茶をお茶ではなく、スイーツでおいしく食べてみませんか?
スイーツ王国の深蒸し茶は、鹿児島産の無農薬を使っています。

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スイーツ王国のスイーツ3種類に深蒸し茶が入っています。

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